אייבי;
מסעדת דגים
מאי-שם בים התיכון
( קבוצת האחים )
הים עכשיו
יום, תאריך | שעה
גלים
גלים
[זריחה-שקיעה]
אור
אור
מים
מים
סוואל
סוואל
רוח
רוח
א'-ה' 18:00-23:00,
ו' 17:00-22:00, שבת סגור
לינקולן 16,תל אביב - יפו
א'-ה' 18:00-23:00, ו' 17:00-22:00, שבת סגור
לינקולן 16,תל אביב - יפו
( הקסם של האש הגלויה )
כמה מילים עלינו
אייבי הוקמה כדי לחגוג את החופש והשפע שיש לים התיכון שלנו להציע. שם המסעדה הוא מחווה לאייבי נתן, הקפטן של ספינת קול השלום אשר הפליגה אי שם במי הים התיכון, שידרה מוזיקה חדשנית וחרטה על דגלה קריאה לשלום ואהבה. אנו מזדהים עם ערכים אלו והם מוטמעים במסעדה שלנו - באוכל ובשתייה, בחצר ירוקה ומלאת בריזה, באווירה המשוחררת ובמוזיקה של המסעדה שלנו.
בלב המסעדה ניצב גריל לבנים אשר מוסק בעצי הדר, עליהם צולים את הדגים, פירות הים והירקות כך שיקבלו טעמי אש ועשן. עליו ועל האוכל מנצחת בגאווה גדולה השפית אבישג לוי. התפריט במסעדה משתנה מיום ליום, תלוי ומבוסס על התוצרת שמגיעה מהים.
מהרשת — לצלחת.
אנחנו עובדים עם דייגים מקומיים שמספקים לנו את שלל היום, כדי שתוכלו ליהנות מדגה מובחרת, בדיוק כמו שהים התכוון
(ארטישוק על פחם, איולי בוטרגה)
(כנף דג ים מטוגנת, זיגוג טבסקו ביתי וחמאה)
(עגבנייה, בצל ירוק ושמן פלפלים יבשים)
(טרטר פלמידה אדומה, אבוקדו, שמן עירית, פיסטוקים, וודג׳ לימון)
(דג טונה 18 ק״ג)
(קבב מוסר ים, עלי לשון הפר)
( סשימי אינטיאס, גסטריק תפוז שומר, הדרים ואבקת קליפת תפוזים)
(תפוחי אדמה, רגע הכניסה למעשנה)
